LA BRUTAL
Un restaurante del reconocido chef Marc Ribas, donde la premisa era convertir un bar de los años 70 en una masía catalana moderna.
Afortunadamente, el espacio se encuentra dentro de un edificio del siglo XIX y cuenta con elementos medievales, como paredes de piedra y un arco del siglo XII.
Despojamos el espacio de todo lo superfluo para llegar a la esencia, inspirándonos en la gastronomía del restaurante.
Creamos mobiliario ad-hoc, instalaciones vegetales y una gran pieza de arte site-specific.
Se utilizaron materiales locales como madera de castaño, azulejos de La Bisbal, baldosas de Quart, antiguos hidráulicos de Banyoles y una barra hecha con bordillos antiguos de la ciudad y auténticos bebederos recuperados en los baños.
La sala de abajo te sumerge en un campo empordanés y la sala de arriba emula una masía, con cántaros artesanales y retratos de los productores que abastecen la cocina y la bodega.
Una instalación brutalista preside el bar, ilustrando el proceso deconstructivo al que ha sido sometido el espacio.
