LA BRUTAL
Un restaurant del reconegut xef Marc Ribas, on la premisa era convertir un bar dels anys 70 en una masia catalana moderna.
Per sort, l’espai es troba dins un edifici del s.XIX i compta amb elements medievals, com parets de pedra i un arc del s.XII.
Vam brutalitzar l’espai despullant-lo de tot allò superflu per arribar a l’essència, inspirant-nos en la gastronomia del restaurant.
Vam crear mobiliari ad-hoc, instal·lacions vegetals i una gran peça d’art site-specific.
S’han fet servir materials com fusta de castanyer de boscos locals, rajoles de La Bisbal, toves fetes amb llenya a Quart, antics hidràulics de Banyoles o una barra feta amb voreres antigues de la ciutat i autèntics abeuradors recuperats als lavabos.
La sala de baix us endinsa en un camp empordanès i la sala de dalt emula una masia, amb càntirs artesanals i retrats dels productors que proveeixen la cuina i celler.
Una instal·lació brutalista presideix el bar, il·lustrant el procés de-constructiu al qual ha estat sotmés l'espai.
